Cara membuat dadar gulung isi ayam

Dadar Gulung isi Ayam

Hai guys, kali ini saya akan membawakan resep makanan yang sangat cocok untuk camilan saat kumpul bareng keluarga, namanya adalah dadar gulung isi ayam. Sebelum itu, kita siapkan bahan - bahan nya terlebih dahulu ya!!

Bahan-bahan

* Bahan kulit :

• 100 gr Tepung Terigu

• 1 btr telur ayam uk.kecil

• 1/2 sdt garam & 300 ml air

* Bahan isian ::

• 200 gr daging ayam cincang/giling

• 2 bawang putih, cincang

• 1 bawang bombay uk.kecil/ bawang prei, rajang

• 1/4 sdt merica bubuk

• 1 sdm saus tiram

• 2 sdm gula pasir

• 1 sdt garam

• 100 ml santan

Langkah

1	* Buat kulit Risol:  1. Kocok lepas telur  2. ambil mangkok masukkan terigu dan garam  3. tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk agar tidak bergerindil  4. terakhir tambahkan kocokan telur

2	Panaskan wajan teflon sampai berbunyi ces...ces. Tuang adonan ke wajan sambil di goyang2 setelah itu di tutup. Setelah matang (biasanya bergelembung2) balik wajan ke piring datar, kalo sdh matang akan gampang lepasnya. Lakukan sampai adonan habis.
3	* Bahan isian :  1. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum.  2. Masukkan ayam cincang/ayam giling sambil diaduk sehingga menghasilkan tekstur       yang bergerindil.  4. Tambahkan sedikit air, saus tiram, gula dan garam.  5. Terakhir tambahkan santan dan aduk agar santan tdk pecah, Koreksi rasa (manis         gurih) dan masak sampai set.

4	Isi kulit dadar dengan bahan isian dan lipat seperti amplop dan gulung, lakukan sampai habis.

5

Sajikan dengan cabe rawit...

~Selamat Mencoba!!~